「城市裡的咖啡綠洲。」
2018年下半，許多身懷絕技的咖啡師們在台北陸續開了屬於自己的店面。縱使這條路就如同咖啡一般有甜有苦有酸，但身為消費者的我們則相當幸運，只需要些許花費就能在城市中找到綠洲，用一杯好喝的咖啡獲得救贖。
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Oasis Coffee Roasters位在捷運信義安和站附近巷子，雖然一旁就是熱鬧的信義路，但巷子內倒是擁有完全不同節奏的悠閒步調。Oasis外觀同時擁有著綠意與明亮，就如其名一般的充滿著吸引力，讓人不會輕易錯過。
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老闆兼咖啡師育達，在開店前曾在台北幾家咖啡店服務， RUFOUS COFFEE、 THE NORMAL與 咖啡黑潮．Cafe Kuroshio服務過。除了擁有親切的口吻與親和力，每回看到他都有不同造型的用心搭配，賞心悅目對客人來說也是不同層面的吸引力。
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店裡目前使用的豆子來自Group 19.，預計在今年四月完成烘焙機的安裝，很快就可以品嚐到Oasis的自家烘培咖啡了。甜點的部分則是與前東家咖啡黑潮合作。
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天氣逐漸回暖，推薦他們家冰涼的shakelatto濃縮雪克。用40g的濃縮咖啡結合冰塊做雪克的動作，咖啡因搖晃與空氣形成綿密的氣泡，最後加入非常微量的的三溫糖與蜂蜜平衡咖啡的酸甜比例，在天氣溫暖的日子相當推薦。
#謝謝老闆把手繪杯杯放店裡架上
#欠了好久好久的文終於寫了
#mingscups
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